灼花盛合
盛合內容：
依當日供應部位搭配，最少4種肉品部位
沙巴當/板腱/牛三筋/黃瓜條/夏多布里昂/肋眼心/紐約客/鉛筆肉/老饕肉/貝身/牛肋條/牛小排/扇子肉/大腹五花/臂上蓋/友三角/鯉魚管/和尚頭/芯芯/龜之子/千本筋。
盛合內容：
依當日供應部位搭配，最少3種肉品部位
沙巴當/板腱/牛三筋/黃瓜條/夏多布里昂/肋眼心/紐約客/鉛筆肉/老饕肉/貝身/牛肋條/牛小排/扇子肉/大腹五花/臂上蓋/友三角/鯉魚管/和尚頭/芯芯/龜之子/千本筋。
「均勻油花」的精選部位，
經炭火高溫炙燒後呈現「外脆內鮮嫩」，完美展現和牛的鮮甜、香氣與油脂，最後再經煙燻處理，讓層次更為分明。
大盛和牛